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问一问：烤鸭培训哪家好？烤鸭培训要多少钱？
现在，在国内，从事烤鸭培训的机构很多，培训质量参差不齐。有的培训机构烤出来的鸭子有一股浓浓的鸭臊味，烤鸭味道也一般般。就这样的机构也在大肆做广告，搞培训。其实，这种培训机构就是“误人子弟”。
所以，有心进入烤鸭这一行的新人，务必睁大眼睛，认真挑选培训机构，选好师傅。真要问烤鸭培训哪家好？恐怕在网上很难找到答案。答案需要你去实体店考察，去品尝实实在在的烤鸭。如何鉴定烤鸭师傅的技艺是否高**，标准是有的。其一、烤鸭**做到**没有一点鸭臊味；其二、**皮脆肉嫩；其三、**肉质味美无比、别有一番风味。有了这三点，你如果掌握了这样的技术，相信你再有一处好市口，你的烤鸭店一定能立柱脚，甚至生意很*。
至于烤鸭培训的费用问题，老夫觉得不应该太在意。中国有句古语：*无好货，好货不*。你花少量的学费学技术，学到的技术没有价值，用这样的技术烤出的鸭子不好吃，抓不住顾客，你赚不到钱，房租、人工、时间耗掉了，损失的也许几千，也许几万。学费省了钱有什么用？相反，学费投入虽然大一点，学到了真技术，技压群芳，店开起来很快就赚钱，甚至把**对手一一打败，到时，你就会觉得这个钱花的值。
花大钱，学会一门绝技，不光自己能用这一绝技赚钱，还能将这一绝技传给后代子孙。传技与子孙，比留钱给子孙更**，更有实用意义。
我们都知道烤鸭是一个美食，也是一个具有特色的美食，但是一个真正的美食的*是需要成本的，作为一个实力派的项目，目前在市场上有很多非常养生也非常棒的烤鸭项目，这个是因产品而论的，是不能够一概而论的，作为一个强大的项目现在的新型烤鸭在原本的基础上带给您更多的服务和支持，一只烤鸭成本利润有多少？
**是一般性的烤鸭，如果是白条鸭成本约10元，腌料，电费约1.5元，卖18元。毛利6.5元/只。如果在消费水平高的地方，可以再卖得贵些。利润也就更高些。如果是北京脆皮烤鸭的话，鸭子约15元，腌料，配料约1.5元，卖45元，毛利约28元。这样看来即使是一般性的烤鸭其利润空间也是相当可观的，那么具有特殊制作方式的烤鸭就更是好赚头了！

2019-2020，烤鸭培训，选择相思海烤鸭实体店，终生不后悔
相思海烤鸭实体店，从事烤鸭30多年，堪称国内烤鸭行业的**。相思海烤鸭实体店的核心技术：轻轻松松，一招根除鸭臊；绝世配方，烤就奇香美味烤鸭。
相思海烤鸭实体店的创办者坚信：烤鸭生意**败。烤鸭是一盘美味的荤菜。相比其他的荤菜，这一盘荤菜相对价格很*；论美味，却没有多少荤菜能与烤鸭匹敌。廉价、皮脆肉嫩，奇香，可口。无论是就饭，或是下酒，都堪称天下**美味。特别是夏天，天气炎热，人们不愿下厨房，烤鸭就是大众的可以选择。而到了冬季，卤菜凉菜失宠，刚出炉的烤鸭，就凭借它的热烫、奇香就足以使大众馋涎欲滴。
烤鸭的美味受到所有人的喜爱：无论是高官，或是富豪，或是普通百姓；也无论男人，或者女人；也不论大人，或者小孩，面对一盘*奇香烤鸭，都会馋上一口。
烤鸭的这些优势，就决定了它具有永恒的生命力。所以，学到*奇香烤鸭这门绝技，谁学到，是谁的幸运。掌握了这门技术，就掌握了一个铁饭碗，也许是祖祖辈辈的铁饭碗。
*奇香烤鸭出自相思海。烤鸭培训，烤鸭技术培训到相思海，一辈子不后悔。

边问边答：哪家烤鸭好吃？烤鸭培训，一招根除鸭臊！
问：哪家烤鸭好吃？答：相思海烤鸭*奇香，皮脆肉嫩，食后令人久久难忘。如何做到让烤鸭*奇香？关键在于能否**根除鸭臊。没有了鸭臊味，再加上绝世好配方，做出来的鸭子自然就会*奇香。相反，没有根除鸭臊味，无论什么绝妙配方，都不可能使烤鸭好吃，更不可能达到*奇香的境界。
现在有些人从事烤鸭培训，没有绝世功夫，只想赚培训费，那将愧对学员，良心何在？学员们中，有的是辛辛苦苦挣来的血汗钱当学费，有的很可能是借贷的钱当学费，虔诚的来参加烤鸭技术培训，目的是想掌握一项发家致富、摆脱贫穷的本领。结果遇到的是二百五师傅，烤出来的鸭子不好吃，还有一股鸭臊味。这样的烤鸭师傅、这样的烤鸭培训班、这样的烤鸭培训学校，口袋揣着学员们交的学费，心里何安？苍天在上，你们能对的起学员们吗？
烤鸭要想做到*奇香，让消费者吃了还想吃，有两个关键点**做到：一是根除鸭臊；二是腌制鸭坯的绝妙配方。缺少这两个关键，其他环节做的再**，也是白搭。

比一比：烤鸭实体店、烤鸭培训学校、烤鸭培训班哪个好？
烤鸭培训机构，眼下很多很多：有很多烤鸭实体店，各种烤鸭培训班，数不胜数的烤鸭培训学校。想学习烤鸭的新人，没入行，不知里面的奥秘，难免眼花缭乱，无法辨别真伪优劣。单说有的烤鸭培训学校、和烤鸭培训班，你去学烤鸭，他们会叫你自己去买生鸭坯，然后他们教你烤。这种学法，往往是一次只烤一只两只。一次又一次的反复练，只要你不嫌烦，他们都会无限制让你练。但是，等到你回去开店营业，你一次要烤十几只鸭子，或几十只鸭子，问题就来了。原因在哪里呢？因为一次烤一只两只鸭子，跟一次烤十几只几十只鸭子在很多环节、时间、温度、湿度等方方面面的把握都是有区别的。
再说烤鸭实体店，作为烤鸭实体店，每天要实际加工出少则十几只，多则几十只，甚至上百只鸭子。在这样的店里学烤鸭，参与各个环节步骤的实际操作，经过几天的生产加工，你在不知不觉中就会了。
但是，要特别注意：同样是烤鸭实体店，也有优劣高下之分。有的虽然是烤鸭实体店在搞培训，但是烤鸭质量不出众，味道一般般，甚至连鸭臊都不会除净，这样的烤鸭实体店不学也罢，学了也是白学。
学烤鸭，不光要学烤的全过程，还要学会卖。学会卖也是很有讲究的，有很多的道道呢。学员在烤鸭培训班、烤鸭培训学校，只能学习烤，就学不到卖烤鸭的门道。
卖烤鸭，含有片，斩，拍、剁、装、配料等窍门。你在烤鸭实体店如果学会了这些招数，回家开店就会胸有成竹，不慌不忙。如果你没学过卖烤鸭，新店开张，就会手忙脚乱，动作迟缓，忘这忘那。弄不好剁鸭子时不是剁了手指头，就是把鸭子剁到地下了。
学烤鸭，选好选对烤鸭实体店，选烤鸭做得又好吃又漂亮的大师，助你在烤鸭道路上一帆风顺，永远不走弯路。
我们**师傅传授卤菜技术，教你选料配料。学员将在师傅指导下，亲手操作每一道卤菜过程，加深记忆各个卤菜制作流程，深刻体会为什么要这样做的原因。相思海烤鸭实体店以直营与加工为基础，采用手把手一对一指导，学员自己按师傅教的方法进行配方配比，调制卤汤，调色调味。现在市场上常见的有“北京烤鸭”“啤酒烤鸭”“脆皮烤鸭”三大类，烤法有有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉和焖炉烤普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于：前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料，关上炉门用暗火烤，现在常见的烤法也可以用电烤箱来烤，以质量来说，碳烤的要更香，皮更脆些，电烤则美观方便些，两者有异曲同工之妙。烤鸭色呈枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，处焦里嫩，香气扑鼻。

搜一搜，哪里能学到烤鸭技术？烤鸭培训哪家强？
相思海卤菜烤鸭实体店，三十八年**老店。师傅老程头本是中学教师，扭不过其父亲唠叨劝说，狠心下海，跟随父亲做卤菜做烤鸭。想当初，其父凭着一双手，起早歇晚，辛辛苦苦开店做卤菜做烤鸭赚钱，供儿子上大学，读名校，毕业后有了份好工作。老子做梦也没想到，儿子读了那么多年的书，有了份好工作，可是，每月拿到到手的工资却不够养活其老婆孩子全靠老子卖卤菜卖烤鸭赚钱补贴，生活才能过得像个样。老子也是左思右想很久，罢了罢了，还是实际点；儿子虽说是端着铁饭碗，可是端人碗，受人管，不自在，不自由，月收入还不及卖卤菜烤鸭收入的十分之一。干脆铁饭碗不要了。于是要求儿子跟着自己做卤菜做烤鸭。
儿子读了多年的书，思维和老子大不同。儿子就是不满足现状。
儿子在全面掌握了*的卤菜烤鸭技艺之后，产生了一个大胆的想法：走遍天下，尝尽天下卤菜烤鸭经典；寻遍天下名师不耻下问，名师手下当学徒。从三十好几，到年过半百，头发花白，处处拜名师，心甘情愿当学徒。
从学卤菜，到学烤鸭，再到学烤肉，目标就是要做卤菜、烤鸭、烤肉行业集大成者，真正的大师。把美味奉献给爱好美味的人们。
而今，当年的老子已经仙逝，当年的儿子也已年近七旬，成了满头白发的老程头。
相思海烤鸭较核心技术：是*绝技，一招根除烤鸭的鸭臊味，更加彰显出烤鸭的*奇香；同时，吸收多位名师烤鸭技艺精华，经过岁月淘洗，千锤百炼形成的腌制烤鸭的绝世方子及制作工艺，使烤制的鸭子皮脆肉嫩，香气诱人，口感勾魂，令人食之*难忘。
问与答：烤鸭培训，闷炉烤鸭与转炉烤鸭哪个好？
参加烤鸭培训的学员，都有一个疑问：做烤鸭前，**购买烤鸭的烤炉，那么是购买闷炉还是购买转炉呢？究竟哪个好？
答：烤鸭**用烤炉，在购买烤炉前，了解各种烤炉的特性和优势是非常有必要的。老夫从事烤鸭30多年，说出一些见解，仅供大家参考。老夫一直以来从事做烤鸭，卖烤鸭，烤鸭培训，带学徒，因为比较了解各种烤鸭炉的不同特点和优势，一般同时使用两种烤鸭炉。为什么呢？因为闷炉烤鸭烤出来的烤鸭外形饱满，色泽均匀诱人，香气浓郁扑鼻。而转炉烤出的烤鸭就不如闷炉烤出的鸭子。转炉烤出来的鸭子外形的饱满度、色泽感、香气等都比闷炉差一些。但是，转炉也有转炉的好处。转炉因为是透明的，能转，有灯光照着，产品的展示性强。烤鸭店门前有一台回转的烤炉，里面透亮，挂满金黄色的烤鸭，不停的转而转，是烤鸭店门前的一道风景，无声的在招揽顾客，无声的给你做广告，消费者不请自来。而闷炉因为不透明，过路客看不见烤鸭，产生不了购买欲望。
所以，老夫悟出了其中的道道，一直使用两种烤炉，一台闷炉专烤，一台转炉展示。
当然，作为刚进入烤鸭这一行当的新人，需要不需要同时备用两台烤炉，还得慎重考虑。因为烤炉占地方。如果店面的场地受到局限，初期较好还是选用一台，等到生意上了路，收入有**，场地也许可，同时使用两台比一台好。
这些常识在烤鸭培训、烤鸭技术培训的过程中，都要讲到。当然运用闷炉烤鸭和转炉烤鸭还有更多细节、更多窍门的东西，在烤鸭培训实践过程中，都会细细讲述。